NÜMÜN: RECUPERANDO LOS AROMAS DE NUESTRO PAISAJE NATIVO

pLos aromas de nuestro paisaje nativo motivaron a Pilar y Aurora a explorar la flora chilena para la fabricación de productos libres de ingredientes químicos o sintéticos. Pilar Silva estudió perfumería natural y aromaterapia en Estados Unidos, Aurora Simond lo hizo en Francia. En 2015, se conocieron en Valparaíso, engancharon y se embarcaron en la aventura de probar distintas formulaciones aromáticas. Entre medio, se incorporó Natalia Kapstein al equipo, y lograron dar con las fragancias que hoy comparten a través de su marca Nümun.

Las y los invitamos a conocer más sobre ellas y su proyecto en la siguiente entrevista.

Productos

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LA BUONA FORCHETTA: TRADICIÓN ITALIANA EN CONCEPCIÓN

Hace un par de semanas (un jueves de temporal) decidimos probar nuestro talento culinario con Paula, así que fuimos al minimarket La isla a tomar el taller Noche de risotto y postre con Nicoló Giacometti, cocinero italiano de la ciudad Milán que ahora reside en Concepción y trabaja cocinando a domicilio, haciendo cursos y talleres con su marca La buona forchetta*, para nuestra suerte.

(Nico, te pedimos disculpas por llegar atrasadas ese día, pero el mapa nos llevaba para otras direcciones, el viento y la lluvia lo hacían todo más difícil).

Cuando logramos llegar ya estaba todo listo. Comenzamos el taller haciendo taralli, galletitas saladas deliciosas, utilizadas en Italia como aperitivo o colación. Esta simple receta hizo que no hubiese hielo que romper y que todas las personas nos sintiéramos en confianza o, por lo menos, cómodas. Demás está decir que cuando las galletas se fueron al horno quedamos como loro en el alambre.

IMG_4351El trato de Nico es muy amigable, era como estar en la cocina de su casa. “Tomen esto, corten una bolita, metan las manos en la masa” nos decía con un tono relajado y familiar, los demás enganchamos de inmediato con la onda casera del taller. Además, la disposición del espacio y el grupo pequeño permitió que, rápidamente y con toda la confianza del mundo, preguntáramos sobre su vida acá, en Italia y tiráramos la talla entre todas/os.

Luego (y esto, para mí, fue maravilloso) aprendimos a hacer mascarpone para preparar un tiramisú con todas las de la ley, que dejamos enfriando antes de pasar a la estrella de la noche: ¡el risotto!

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OBRERAS DE LA MODA: PASIÓN POR EL APRENDIZAJE

El amor por la moda y sus procesos, llevó a Pamela y Catalina a crear hace dos años el proyecto Obreras de la Moda, atelier digital de comunicaciones que recorre el país con talleres sobre las distintas áreas de esta industria que nunca deja de moverse y que exige una formación constante.

La experiencia que cada una ha forjado profesionalmente -Catalina es diseñadora, productora de moda y docente; Pamela, por su parte, es publicista, diseñadora y blogger para distintos medios- fue clave al momento de asociarse para generar su marca.

A las Obreras las conocí el año pasado, en la primera jornada de los talleres que trajeron hasta Concepción: Editorial, Tras la búsqueda de tu estilo personal y Marketing de Moda. Inmediatamente me llamó la atención que usen ‘uniformes’ para dictar sus cursos, outfits que ellas mismas confeccionan o que arman con piezas vintage o de diseño de autor nacional; es parte de su sello ‘obrero’.

En mayo pasado volvieron hasta nuestra ciudad con los cursos Tendencias e Into the industry, donde nuevamente participé. En dicha ocasión, aproveché de conversar con ellas, sus proyecciones y razones de formarse en el mundo de la moda. Te invito a leer la entrevista a continuación. 

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Ph: Mariana Soledad

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LA COFFEETERÍA: EL MOMENTO RICO DEL DÍA

Desde antes de que abriera La coffeetería (Paicaví #310) el letrero llamaba mucho mí atención: muy simple, pero con mucho estilo; intentaba ver cómo se iba concretando ese nuevo espacio cada vez que pasaba por ahí (que es muy seguido) y cuando por fin abrieron no me atreví a entrar hasta pasadas varias semanas.

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Ph: La coffeetería

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EL DIÁLOGO ESCÉNICO DE LOKAS JUANAS

Danza, música y todo el universo que puede darse en la combinación de ambas disciplinas es lo que trabaja Lokas Juanas, dupla de artes escénicas conformada por la docente, coreógrafa y bailarina Juanita Paz Saavedra y el músico y artista visual Cristian Reinas; ambos colaboran desde sus áreas para generar una poética escénica integral, donde todos los elementos (cuerpo, movimiento, sonido, escenografía) forman un universo discursivo.

Conversé con ellos largo y tendido sobre sus orígenes, proyecciones y los discursos que quieren mover en Concepción. Te invito a conocer esta dupla creativa.

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Ph: Patagón Media

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MÚSICA PARA TUS OJOS: CUARTA VERSIÓN DEL FESTIVAL IN EDIT NESCAFÉ LLEGA HASTA CONCEPCIÓN

Desde el 11 al 14 de mayo nuestra ciudad vuelve a recibir, por cuarto año consecutivo, la Muestra de Cine y Documental Musical IN-EDIT NESCAFÉ. En total son 15 las producciones que dan vida a este festival que trae lo mejor del cine documental musical hasta Concepción.

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Ph: In Edit Nescafé

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OPINIÓN: HACIA UNA SOCIEDAD DE CUIDADOS

Para comenzar, diré que me dedico a la Psicología y trabajo con personas que tienen algún tipo de discapacidad física. Podemos discrepar en la etiqueta: capacidades diferentes, discapacidad u otra denominación, sin embargo, por ahora me quedaré con la que planteo.

En el ejercicio de mi profesión escucho un sin número de reflexiones y muchas veces me llevan a pensar sobre diferentes cosas: cómo nos construimos desde y hacia la sociedad; las cárceles que habitamos y defendemos férreamente; la enorme capacidad de adaptación que nace de la aceptación (entendiéndose como un proceso diferente a la resignación). Hoy quisiera dialogar sobre una de esas ideas. 

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Ilustración: Gerardo Emilio

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